嵯峨野

天ぷらを目の前で揚げてもらい、旬の食材を一品ずつ味わう。そんな昼食の楽しみ方が、嵯峨野にはあります。ランチで訪れた人からは、車海老やいか、さつまいも、かぼちゃ、秋なす、まいたけ、穴子などを目の前で天ぷらにしてもらったとの声が届いています。別の訪問では、海老から始まり海老で締めくくる流れのなか、穴子がとくに印象に残ったそう。ねぎぼうずのような変わり種もあり、何が出てくるかを楽しみながら食べ進められます。

天ぷらの味わい方にも、この店らしい見どころがあります。ある昼食の感想では、塩だけでなく、出汁でいただく天ぷらも印象的だったとのこと。夏野菜や鱧を、素材の持ち味に合わせて塩か出汁か選ぶ楽しみが伝わります。

季節の会席を選べば、天ぷらとはまた違うかたちで京都の旬を味わえます。夏の祇園祭特別会席を楽しんだ人は、鱧のお椀や鱧の押し寿司、とうもろこしのすり流しを挙げていました。料理の内容は季節とともに移り、訪れる時期を食卓に感じられるのが会席の魅力です。ディナーの会席は、メニュー掲載の「萌黄会席」12,500円、「季節の会席」15,000円、「愛宕会席」20,000円から検討できます。内容の詳細は資料にないため、まずは予算を手がかりに選ぶのがよさそうです。

昼にも「季節の御膳」7,300円や「お昼の特別会席」9,000円があり、より気軽な御膳から会席まで選択肢があります。母と会席を楽しんだ人は、八寸の季節感ある演出や、土鍋で炊いた季節のご飯を蓋を開けて見せてもらった場面を印象に挙げていました。

朝食には和朝食の用意もあり、白米かお粥を選べたという訪問者の声も。昼の天ぷらや会席、夜のコースとは違う穏やかな食事をしたい朝にも候補になります。